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biscottini al cocco a basso contenuto calorico _ low fat coconut cookies

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Vorrei avere maggiori abilità da fotografa, nonchè una macchina fotografica per fare delle foto decenti e che non siano sfocate e prive di attrattiva.

In molti altri blog vedo foto veramente magnifiche che ispirano all’arte della cucina, le mie ispirano solo pietà o tenerezza per una persona così scarsamente dotata nel fare le foto … vi prego di voler perdonare questa pecca, vi assicuro comunque che se proverete a fare una delle mie ricette sono buone, insomma quel che conta è la sostanza, almeno per me che non sono in grado di rendere l’apparenza appetitosa 🙂

Questi biscotti sono a basso contenuto di grassi perchè si sa … l’estate è alle porte, la prova costume e bla bla bla,male non fa avere a portata di mano dei biscottini semplici e veloci da fare e ha basso contenuto calorico,50 gr di questi biscottini hanno 150 calorie il che rientra nalla medie di tutta quella selva di biscotti ” light” che troviamo sugli scaffali del supermercato.

cosa vi serve per fare questi biscotti.

1 sparabiscotti con il formino che più vi piace ( solo perchè io volevo fare delle sfoglie sottili, ma se non l’avete potete fare dei pallini con la sac a poche o con il cucchiaino)

2 tuorli

100 gr di zucchero eridania 50% in meno delle calorie

100 gr di latte di cocco

100 gr di farina integrale

150 gr di farina 00

3 cucchiai di olio di semi di girasole

1 cucchiaino di lievito vanigliato

procedere come per la preparazione della pasta frolla, sbattere i rossi con lo zucchero fino a creare un composto bianco e spumoso, aggingere quindi l’olio e il latte di cocco e continuare a sbattere con le fruste elettriche, quindi setacciare le farine e il lievito e aggiungere al composto liquido amalgamando dall’alto al basso con una spatola.

mettere della carta forno sulla placca dare la forma ai bscotti con la sparabiscotti o a mano ed infornare a 180 per una quantità di minuti variabile in base allo spessore dei biscotti, i miei erano molto sottili e dopo 5 minuti erano belli dorati.Image

english version

I wish I had more skills as a photographer, as well as a camera to make some decent pictures and are not blurry and unattractive.

In many other blogs I find truly magnificent pictures that inspire the art of cooking, my inspire only tenderness for a person so poorly equipped in the photos … I beg you to forgive this sin, I assure you though that if you try to make one of my recipes are good, in short, what matters is the substance, at least for me who are not able to make the apparently appetizing 🙂

These biscuits are low in fat content because it is known … Summer is upon us, the costume fitting and blah blah blah, it can not hurt to have on hand a recipe for quick and easy low calories cookies, 50 grams of these cookies have 150 calories on average within  that forest of   ‘light’ cookies  that we find on supermarket shelves.

What you need to make these cookies.

1 biscuit maker with the form that you like (just because I wanted to make thin sheets, but if you can not do the shot with the pastry bag or spoon)

2 egg yolks

100 grams of sugar Eridania 50% less calories

100 grams of coconut milk

100 grams of wheat flour

150 gr flour 00

3 tbsp sunflower oil

Vanilla 1 teaspoon baking powder

Proceed as for the preparation of the pastry, beat the yolks with sugar until white and fluffy create a composite, then add oil and coconut milk and beat with electric whisk, then sift the flour and baking powder and add to liquid mixture, mixing from top to bottom with a spatula.

put greaseproof paper on the plate to give the form to the cookies with biscuit maker or by hand and bake at 180 for a variable amount of minutes depending on thickness of biscuits, my  were very thin and after 5 minutes were beautiful golden

 

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